3月2日，山东省商场监督办理局发布第一批“好品山东”品牌名单，223家制造业、农产品、消费品类当选。

  在济宁，提起“玉堂酱园”四个字，一定是无人不知、无人不晓。玉堂始创于1714年，由苏州人将手艺酿造酱菜的工艺从南边带到济宁，玉堂因运河而生，也因运河而兴，是运河文明和南北文明融合的一个典型代表。

  玉堂酱菜的选材非常严厉，如琥珀花生，要选自于济宁当地产的鲁花8号，酿造出的花生个大丰满、色如琥珀、甜咸可口；其次是用酱好，酱好，酱菜才好；最终是工艺好，玉堂酱菜选用露天发酵工艺，日晒夜露，每天都要翻缸倒袋、精工制造，玉堂酱菜专用酱一直依照百年传承的玉堂自制种曲为菌种，加之共同的老酱缸和天然的酱制进程，造就了玉堂酱菜的独有特征和不行仿制性。

  玉堂酱菜之所以热销，其诀窍便是传承了三百年的酱菜传统技艺，一同又依据年代的改变进行立异，做到与时俱进。

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