调料是人们用来制造菜肴的辅佐用品，是烹饪中必不可少的。研讨之后发现，许多常见调味料对糖尿病的操控都有必定协助，只需把握好量，学会运用，不只会让菜更甘旨，还能辅佐控糖！

  醋中含有的醋酸能下降一些双糖淀粉酶的活性，下降食物的升糖指数，减缓碳水化合物分化转化为葡萄糖的速度，关于操控餐后血糖上升有必定的好处；醋酸还能推迟胃排空时刻，添加饱腹感。

  一般来说，一个健康成年人每天的食醋量是15～20毫升，平常在炒菜、做汤时可以适量放一点醋，还可以把醋兑上水喝，每天迟早各一次，每次3～5毫升。（留意：醋宜在餐后饮用，避免空腹饮用）。

  醋+芝麻可促进铁、钙吸收，可是胃酸过多或正在服用磺胺类药物、碱性药、抗生素、解表发汗等药物不宜食用醋。

  大蒜个头尽管小但富含多种养分成分，如丰厚的矿物质，大蒜中的钙质、钾、磷、硒、铜锰等含量都很杰出，且大蒜是为数不多富含硒元素的食物，硒能避免胰岛β细胞被氧化损坏，修正胰岛细胞，促进糖分分化代谢。别的，大蒜还可以有用的防备心脑血管中脂肪的堆积，按捺血栓构成、防备动脉硬化。

  大蒜每天适合摄入量为：生蒜2-3瓣（约6-8克），熟蒜3-4瓣（约8-10克）。

  糖尿病病友多免疫力低下，吃生姜有进步人体免疫力的效果。生姜有活血化瘀效果，含有的生姜刺激素在某些特定的程度上有改进部分血液循环效果，可以大大削减糖尿病病友血脉不通的状况，削减并发症的产生。

  生姜中的姜黄素是它的首要活性成分，能改进脂质代谢紊乱，防备酒精性脂肪肝。

  生姜性热，不要直接食用，炒菜的时分将生姜切片或许切丝调配一些就好，有痔疮、皮肤痈疮、盗汗的患者，不要吃生姜，不然会加重症状。

  柠檬汁含有十分多的维生素C、维生素B1、维生素B2等养分成分，适量饮用可以弥补养分，增强机体免疫力。还含钙、磷、铁等矿物质，可下降血中的胆固醇含量，对防备糖尿病并发高血脂、糖尿病并发心血管疾病有协助。

  柠檬汁的热量跟浓度有关，一般来说，烹饪食物时滴几毫升调味即可，每餐别超越10ml，可以有助于推迟餐后血糖的升高。

  要留意的是，柠檬汁主张仍是不要跟赋有丰厚蛋白质、钙等养分物质的食物同吃，如海虾、蟹等海产品以及牛奶等，有胃溃疡、胃粘膜损害的患者，以及生理期女人，都不宜食用柠檬汁。

  咖喱是以姜黄为主料，另加多种香料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)制造而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

  姜黄具有必定的控糖成效，可消炎和避免细胞氧化协助糖尿病高危人群防备二型糖尿病。

  有不少研讨标明，橄榄油含有多酚类化合物、油酸及维生素D、K、E等多种养分元素，食用橄榄油可以在必定程度上促进肠胃荷尔蒙GLP1排泄，令胰腺排泄更多的胰岛素，然后辅佐操控血糖，以及防备心脑血管疾病，和进步机体免疫力等。

  每天食用1~3汤勺的橄榄油对人体健康有必定好处，睡前食用15ml的特级粗榨橄榄油，有利于操控第二天清晨的空腹血糖。

  ：豆瓣酱、辣椒酱尽管下饭，但添加了很多的辣椒、盐和防腐剂，是一种重口味食物，不合适糖尿病患者食用；

  ：大多数花生酱分为甜、咸两种口味，糖、盐的含量都不低，会添加糖尿病患者的肾脏担负；

  ：腐乳是豆制品通过长时刻的发酵，再参加很多的盐、辣椒等调料一同腌制而成，口味十分重，不主张糖尿病人吃。