美国养分学会近来发布的一项最新研讨显现，与从不或很少食用橄榄油的人比较，每天食用超过半汤匙橄榄油的人死于发呆症的危险下降了28%。美国养分与饮食学会前主席康妮·迪克曼说，炎症被以为与发呆的进程有关，欧米茄-3脂肪酸具有抗炎效果，橄榄油富含欧米茄-3脂肪酸，这解说了为什么常常食用橄榄油可能对健康有利。这项研讨或许可以给群众带来一些新期望，即健康的饮食上的习气，或许可以在必定程度上协助防备或减缓丧命性疾病的开展。

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