青菜一般不适合长期存放在冰箱中，特别是像莴苣、生菜等叶菜类。这些蔬菜中含有很多的水分，假如放在冰箱里，会导致水分丢失，使它们变得软弱无力，损失新鲜的口感。此外，冷藏还可能会引起这些蔬菜中的营养素丢失，特别是维生素C。

  将面包放在冰箱中可能会让它们更长期地坚持新鲜，但这其实便是一个过错的做法。冷藏会导致面包失掉橡软的质地，变得干硬。这是由于冰箱中的低温会引起面包中的淀粉从头结晶，导致面包变得不简单咀嚼。此外，冷藏还会加快面包的老化进程。

  西瓜是夏日最受欢迎的生果之一，但绝对不能将未切开的西瓜放在冰箱中。西瓜在低温下会失掉其天然的甜味和口感。此外，冷藏还会导致西瓜内的某些化合物分化，使其变得不那么甘旨。

  马铃薯是一种根茎类蔬菜，不适合冷藏。低温会导致马铃薯中的淀粉变成糖，这会改动其口感和滋味，使其变得甜而粘稠。此外，冷藏还可能会引起马铃薯表皮变黑，由于低温会引起其间的淀粉氧化。

  大蒜是一种常用的调味品，但它也不适合冷藏。将大蒜放在冰箱中会导致其变得湿润，简单发霉。此外，冷藏还会导致大蒜变得更柔软，失掉其共同的辛辣滋味。

  橄榄油是一种常用的食用油，但它不适合冷藏。低温会导致橄榄油变得污浊，乃至凝结。这不只影响了其运用的快捷性，还可能会引起其质量下降。