山东滨州惠民县城，清朝为武定府治。这儿出产的酱菜以色泽艳丽、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、幽香可口而著名

  武定府酱菜的出产，已有三百多年的前史。早在明代，这儿的酱菜作坊就很昌盛。武定府酱菜之所以久负盛名，是因为它在同种类型的产品中具有鲜、甜、脆、嫩的特色和色、香、味、体的杰出风格。1988年武定府酱菜在全国首届食物饱览会上获铜牌奖。1994年以来，武定府系列酱菜被评为“山东传统名特食物”“山东商场热销产品”。