在农村中总能看到许多特别的野菜，它们的姿态不是太显眼，但长时间的日子中，老人们对其也十分的喜爱。费菜便是这里边之一，它的价值比较高，能够很好的耐旱，在北方区域也能够健壮的生长，正因如此它才能够更好的习惯。其实它是能够食用的，其间的营养成分比较高，因而农人也会将它制造成特别的甘旨，许多人都会凉拌品味，其间的钙质成分超过了牛奶3倍，商场中的卖价也达到了15元一斤，就算如此仍是有不少人买。

  现在的新年刚曩昔，许多人吃惯了鱼肉，反而对野菜更有爱好，我们更喜爱吃上甘旨的咸菜，这样也能够下去嘴，总以为吃的很清新。不过今日笔者要说的这种高级野菜，它用于腌菜品味更甘旨，必定别错过了食用，这种菜肴便是螺丝菜。听了它的名字后，我们信任对此都不会生疏，其实在许多当地都能看到它的存在，仅仅南边区域更多一些，它的营养价值比较高，现在也有不少当地的农人人工栽培。

  在小的时分，小伙伴们总会结队来到山林中采挖，看谁挖的最多，其时我们都会将它当成一种共同的零食，这样吃起来天然也会更甘旨，其间的汁水多，在曩昔那个物资匮乏的时代里，螺丝菜明显成为了我们最喜爱的零食。当然它的姿态也十分共同，我们看了后会可能会当成螺丝看待，也有人则是看成了蚕蛹，其实它是草石蚕的一种，其植株的高度在20厘米左右，在那些肥美的土壤中长势最好，当然它在排水量杰出的当地也比较多见。

  到了上世纪90时代时，它就现已在商场中卖出了高价，其时许多人则是将它和冬虫夏草之间联系起来，卖出了上百元的高价，但我们买回家里后才发现受骗。看似它从此就会隐姓埋名，但凭着共同的口感却实实在在的火了一把，虽然比不上冬虫夏草，但它也成为了一种高级菜，现在也受到了我们的喜爱。

  正因如此，野生的数量也变得逐渐的稀疏，在多年的采挖中现已十分困难看到它的脚印，在这种情况下，乡民们也会进行栽培，这样反而还能轻松的取得意外的经济收益。它除了能够有用的进行生吃外，也能当成一种特别的腌菜，现在也是制造泡菜的最佳质料之一，因而它的卖价也卖出了20元一斤，即便是这样我们仍是买回家品味这种泡菜。

  许多城里人吃了一次后就会沉迷上，究竟它的食用口感的确很不错。它的维生素、胆碱等成分比较高，特别是钾成分和钙成分更是许多。作者觉得现在的螺丝菜仍旧有不错的商场，你们能够趁着现在的商场空白期，将其栽培出来，然后开设一个加工厂，将其清洗加工腌制成泡菜，信任一年的收入不会少，那些贫困户也能够赶快的脱贫，而制造成制品也不会受滞销的影响，我们怎么看？