全球食用油价格跌声一片，唯有橄榄油价格涨声连连。不过，我国橄榄油市场表现依然淡定。

  据国际机构数据，2022年1月，橄榄油售价约为每吨3500欧元，2023年1月上涨至5300欧元，到4月中旬飙升至5800欧元，创下26年来的新高。

  世界上最大的橄榄油生产国西班牙的情况尤为严峻，其产量约占全球产量的40%和欧洲产量的65%。

  去年夏天欧洲迎来史上最炎热夏季，极度影响作物生长；今年四月份的干旱情况更严重，气温攀升至摄氏40度左右，而此时正逢橄榄树开花的时节。没有花，就没有果；没了橄榄果，就不会有橄榄油。

  在西班牙，橄榄油批发价从4月的每升5欧元涨到5月份的每升6欧元。由于价格每天都在上涨，当地生产商纷纷囤货惜售。

  全球橄榄油产量通常约为300万吨左右，生产国集中在地中海沿岸国家，包括西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥、葡萄牙等。

  西班牙每年出产超过100万吨橄榄油。意大利和希腊等其他几个国家的产量要少得多，每年约30万吨左右。

  干旱和异常高温正在危及收成。据预测，今年西班牙橄榄油将减产一半，跌至60-70万吨左右；而全球橄榄油产量也将下降两成，预计在260万吨左右。这将导致橄榄油供应出现短缺，价格恐继续攀升。

  相比西班牙、意大利，地中海东部地区的产油国情况要好一些。2022年该地区躲过了夏季困扰西欧和南欧大部分地区的干旱气候，希腊、土耳其等国的橄榄油产量有所提升。

  其中希腊橄榄油产量预计达33万吨，土耳其橄榄油产量预计创历史上最新的记录，或将超40万吨。2023年在制定采购策略时，可关注土耳其和希腊的橄榄油，有机会填补西班牙和意大利歉收造成的橄榄油国际市场缺口。

  尽管国际橄榄油价高歌猛进，我国橄榄油市场却显得风平浪静。在一些超市及电子商务平台，甚至还能看到橄榄油品牌的促销优惠活动。而实际上，进口橄榄油贸易商和制造商正承受着巨大的成本压力。

  我国市场上的橄榄油大部分为进口产品，包括少量小包装的原装产品，大部分是吨级桶装橄榄油在国内进行二次灌装、分装后出售。

  海关多个方面数据显示，2021年我国橄榄油进口量为5.22万吨；2022年急剧下降至1.33万吨。今年1-4月份进口量仅有约2200吨，继续一下子就下降；4月份进口均价已达每吨约5300美元，相当于人民币3.7万多元。

  虽然进口成本已节节攀升，诸多橄榄油品牌还没有采取大幅调高零售价格的举动。因为要面对来自山茶油、亚麻籽油等高端油种的激烈竞争，加上小包装油整体消费增速放缓，为了锁定消费者，维持市场占有率，只能咬牙苦撑。

  据国家林业和草原局数据，我国油橄榄种植培养面积超过100万亩，年产鲜果约5万吨，生产橄榄油7000多吨，甘肃、四川、云南、重庆、湖北等省市的油橄榄已形成规模种植。

  与油橄榄主产国相比，我国在种植规模上不具优势，但在特级初榨橄榄油品质上具有领“鲜”优势，最快的可以在鲜果采摘后100个小时内上市销售。国产橄榄油也多次斩获国际大奖，受到海内外专业技术人员认可，甚至出口到其“故里”西班牙。

  甘肃陇南是我国最大的油橄榄主产区。新华社发布的最新信息数据显示，2022年陇南武都油橄榄鲜果产量、橄榄油产量均再创新高，鲜果产量达4.5万吨，产油6200吨，产油量较2018年已实现翻番。据国际橄榄油理事会预计，今年我国橄榄油产量将达到8500吨。

  作为食用油市场上的一支新生力量，随着产量的稳步增加，国产橄榄油正受到慢慢的变多消费者的喜爱。近期发布的《中国油橄榄产业高质量发展蓝皮书》显示，近十年间我国橄榄油消费增长80%，年均增长率约7%。预计2025年我国橄榄油市场需求量达到10万吨，需求缺口巨大，市场空间十分广阔，国产橄榄油必将在与国际大品牌的竞争中赢得一席之地。