这是当地很地道的招牌菜，这儿的白肉其实指的便是五花肉，而血肠也便是将猪血和一些调料灌进猪大肠里制造出来的，这两者相搭，再配上酸菜这么一炖，吃起来适当开胃，鲜香味醇，不过南方人表明这菜看着就没胃口。

  这儿的蛋是指那些，鸡蛋在孵化过程中胎芽没胎动的死蛋，说白一点便是毛蛋，东北人喜爱将其烧烤着吃，不过南方人是受不了这种美食的，底子就不敢动筷子。

  东北人的餐桌上必定会有这么一道蘸酱菜，它是东北比较独具特征的美食，将一些能生吃的蔬菜洗净后直接蘸酱吃，在南方人看来，这简直太难以想象了，底子下不了口。

  这是东北最常见的一道家常菜，混有马铃薯、猪肉、青椒、粉条、豆角、茄子等多种食材，全都放到一口锅里进行炖煮，做法简略又方便，只需一锅就能处理全家人的饭菜，不过在南方人开来，这菜看起来就像剩菜相同，看着就没胃口。

  它是东北最具有特征的一道菜，将鸡肉、粉条和蘑菇一同炖，鸡肉选用的是上好的土鸡，蘑菇是用野生的榛蘑，所以东北人十分爱吃，但由于口味较重且卖相差，南方人仍是有些抵抗这道菜的。

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